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Obiettivo Alimenti

Abbiamo studiato il pacchetto “OBIETTIVO ALIMENTI” appositamente per garantire un supporto consulenziale tecnico continuativo ed in grado di rispondere in modo completo alle mutevoli esigenze, in materia di igiene degli alimenti, dei nostri Clienti.
supporto consulenziale tecnico – igiene degli alimenti
PRESENTAZIONE
1. Il pacchetto “OBIETTIVO ALIMENTI” comprende in sé i seguenti servizi:

  • aggiornamento del MANUALE DI CORRETTA PRASSI IGIENICA
  • verifica della corretta compilazione delle SCHEDE DI AUTOCONTROLLO periodiche
  • FORMAZIONE ED INFORMAZIONE CONTINUA DEI LAVORATORI, a partire dal secondo anno di validità del contatto
  • abbonamento SALT News (semestrale, via e-mail), per informare la Clientela sulle principali novità normative e sulle eventuali ricadute che si possono avere in azienda
  • servizio di PRONTO INTERVENTO che, in caso di accertamento presso l’organizzazione Cliente, garantisce la presenza in loco (entro 48 ore) di un consulente SALT, per assistere l’imprenditore

TARGET

Tutti i soggetti pubblici e privati, con o senza fine di lucro, che esercitano almeno una delle seguenti attività: preparazione, trasformazione, fabbricazione, deposito, trasporto, distribuzione, manipolazione, vendita, fornitura (compresa la somministrazione) di prodotti alimentari.

SANZIONI

Possono essere di due tipi:

  • amministrativa pecuniaria da € 1.000 a 6.200 per inosservanza dell’obbligo di cui all’art. 3, c. 3 (mancata conservazione della documentazione inerente il sistema di autocontrollo);
  • amministrativa pecuniaria da € 1.500 a 9.000 per mancata o non corretta attuazione del sistema di autocontrollo di cui all’art. 3, c. 2, o per inosservanza delle disposizioni di cui all’art. 3, c. 5.

MODALITA’ DI EROGAZIONE DEL SERVIZIO

Il consulente incaricato del servizio:

  • effettua uno o più sopralluoghi (presso gli insediamenti del Cliente) allo scopo di:
    • raccogliere i dati e le informazioni necessarie
    • verificare la documentazione presente
    • visitare i locali di lavoro
    • rilevare i Punti di Controllo (CP) ed i Punti Critici di Controllo (CCP)
    • redige tutti i documenti necessari al Cliente per garantire il rispetto della normativa vigente
  • consegna e commenta, con l’interlocutore definito, la documentazione redatta
  • effettua, periodicamente, sopralluoghi per verificare il corretto utilizzo dei moduli definiti e per rilevare eventuali anomalie che il cliente dovrebbe sanare.

NOTE AL SERVIZIO

  • il pacchetto prevede una consulenza a tempo indeterminato, fino ad eventuale disdetta (con relativo preavviso)
  • secondo le esigenze del Cliente, in fase di consulenza saranno predisposti: Facsimili di moduli, comunicazioni varie ai dipendenti o alle autorità di competenza, informative per i lavoratori
  • è previsto una revisione almeno annuale del Manuale di Autocontrollo; tale revisione è, comunque, obbligatoria in caso di modifica delle attività e dei processi di produzione
  • eventuali analisi di laboratorio che risultino necessari non sono inclusi nel servizio.

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