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| OBIETTIVO
ALIMENTI |
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| Abbiamo studiato il pacchetto “OBIETTIVO ALIMENTI”
appositamente per garantire un supporto consulenziale tecnico
continuativo ed in grado di rispondere in modo completo alle
mutevoli esigenze, in materia di igiene degli alimenti, dei
nostri Clienti. |
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PRESENTAZIONE
1. Il pacchetto "OBIETTIVO ALIMENTI"
comprende in sé i seguenti servizi:
- aggiornamento del MANUALE DI CORRETTA PRASSI IGIENICA
- verifica della corretta compilazione delle SCHEDE DI
AUTOCONTROLLO periodiche
- FORMAZIONE ED INFORMAZIONE CONTINUA DEI LAVORATORI, a
partire dal secondo anno di validità del contatto
- abbonamento SALT News (semestrale, via e-mail), per informare
la Clientela sulle principali novità normative e
sulle eventuali ricadute che si possono avere in azienda
- servizio di PRONTO INTERVENTO che, in caso di accertamento
presso l’organizzazione Cliente, garantisce la presenza
in loco (entro 48 ore) di un consulente SALT, per assistere
l’imprenditore
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TARGET
Tutti i soggetti pubblici e privati, con o senza fine di lucro,
che esercitano almeno una delle seguenti attività: preparazione,
trasformazione, fabbricazione, deposito, trasporto, distribuzione,
manipolazione, vendita, fornitura (compresa la somministrazione)
di prodotti alimentari. |
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SANZIONI
Possono essere di due tipi:
- amministrativa pecuniaria da € 1.000 a 6.200 per
inosservanza dell'obbligo di cui all'art. 3, c. 3 (mancata
conservazione della documentazione inerente il sistema di
autocontrollo);
- amministrativa pecuniaria da € 1.500 a 9.000 per
mancata o non corretta attuazione del sistema di autocontrollo
di cui all'art. 3, c. 2, o per inosservanza delle disposizioni
di cui all'art. 3, c. 5.
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MODALITA' DI EROGAZIONE DEL
SERVIZIO
Il consulente incaricato
del servizio:
- effettua uno o più sopralluoghi (presso gli insediamenti
del Cliente) allo scopo di:
- raccogliere i dati e le informazioni necessarie
- verificare la documentazione presente
- visitare i locali di lavoro
- rilevare i Punti di Controllo (CP) ed i Punti Critici
di Controllo (CCP)
- redige tutti i documenti necessari al Cliente (Valutazione
del Rischio, Piano di Emergenza, Fonometria, ecc.), per
garantire il rispetto della normativa vigente;
- consegna e commenta, con l’interlocutore definito,
la documentazione redatta
- effettua, periodicamente, sopralluoghi per verificare
il corretto utilizzo dei moduli definiti e per rilevare
eventuali anomalie che il cliente dovrebbe sanare.
NOTE AL SERVIZIO
- il pacchetto prevede una consulenza a tempo indeterminato,
fino ad eventuale disdetta (con relativo preavviso)
- secondo le esigenze del Cliente, in fase di consulenza
saranno predisposti: Facsimili di moduli, comunicazioni
varie ai dipendenti o alle autorità di competenza,
informative per i lavoratori
- è previsto una revisione almeno annuale del Manuale
di Autocontrollo; tale revisione è, comunque, obbligatoria
in caso di modifica delle attività e dei processi
di produzione
- eventuali analisi di laboratorio (es. tamponi, piatti,
ecc.) che risultino necessari non sono inclusi nel servizio.
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